お疲れさまです。
今日も鳥ネタじゃなくて恐縮ですが・・・😅
実家の母が入広瀬の民宿「休み場」さんの山菜ランチを予約してくれたので、今日は美味しいごはんを食べてきました。
休み場さんについては最後にリンクを貼っておきます。
本当は浅草エコミュージアムのブナ林を散策する予定だったのですが、まだオープンしておらず…６月中旬に開館するようでした。
まだ道路脇には残雪があり、この時期に雪が見られるとは思っていませんでしたので、本当に雪の多い地域なんだなぁ、と実感。
田植えをしている農家さんもいました。
平場より１ヵ月遅い！！
ということで、休み場さんの山菜ランチも、私たちが１ヵ月以上前に平場で食べた山菜がたくさん出てきました。
時間差でまた食べられてうれしい。。👏
＼お通し的な、あけびのツル、フキノトウと大根おろしを混ぜたもの／
あとの料理は基本大皿で出てきます。母が運転してくれたので、ちょっとだけビールと超ちょっとだけ日本酒を飲む。至福。
＼フキと根曲り竹とゼンマイの炒め煮／
シャキッとした食感で美味しかったです。
＼うるいの酢味噌和え／
これも美味しい。
＼きゃらぶき／
＼アユの塩焼き／（ちゃんと竹籠に入って出てきます）
アユ好きなのでうれしい。。
＼わらび／
＼山菜の天ぷら／
左下から、なんとかショウマ、？、ウド、山ぶどう（だったかな？）、ハンゴンソウ、右下も？。
（？の部分は聞いたんですが、忘れました）
とにかく食べられれば何でも山菜！都会の人は大喜びかも。そして山菜はどれも天ぷらが鉄板の美味しさですね。
写真を撮り忘れましたが、コゴミの胡麻和えとウドと根曲竹のからし酢味噌も出てきました。種類もたくさん！！
＼〆のお蕎麦、そば湯もあるよ♪／
そして秀逸だったのがデザート❗❗
＼カタクリのシャーベットとフキノトウのアイスクリーム✨／
わずかに酸味のあるシャーベットと、フキノトウの風味が香るアイスクリームが、山菜コースの大トリを飾るにふさわしい味でした。見た目も素敵！
先日のヒュッテといい今日といい、最近ごちそうづいてますが、普段はこんなお料理は滅多に食べませんので、本当に美味しくて大満足でした^^
休み場さんについて詳しくはこちら♪（外部サイト）
山菜ランチは６月２６日までだそうですが、土日は予約で埋まっているようですので、平日がおススメです。秋はきのこ料理になるようで、夏と冬はイタリアンだというので、また行きたいところです。
鳥見ドライブがてらに是非どうぞ^^（予約制）
その後、母おすすめの近くのハーブ香園に行って来ました。
色々な種類のお花やハーブが植えてあり、景色もよく、人の気配はなく笑、いい所でした。
＼メド―セージ／
蜂が群がる🐝。ポリネーター（花粉媒介者）ですね。
＼チャイブ／
ここにもいろんな虫が。
目に見えない所で動物も植物も、ちゃんと生きて活動しています。
＼私の好きな草、ラムズイヤー／
さわるとフカフカしていて、まるで名前の通り子羊の耳みたいなんです！家で育てたいけれど・・お世話が・・😥
植物の名前はハーブインストラクターだという母に教えてもらいました。
私「これなに？？」
母「う～ん、何だっけ？？」
私「！？ハーブインストラクターでしょ」
母「忘れちゃった！」
（おい！）
平和な土曜日の昼下がりでした。
今度は浅草エコミュージアムの散策路を歩いてみたいなと思います🐤
以上です。